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拍攝製作總表

O N E　T E X T　・　O N E　P H O T O　・　O N E　V I D E O
每一個菜單品項，一文一圖一影片。文案已經寫好，圖與影片拍完直接點擊上傳／貼連結即可。
這頁的用途是先數清楚要拍多少張照片、多少支影片，再排拍攝日程，不用臨場現想要拍什麼。
品項69 項以上
圖69 張起
影片約 15～20 支（僅招牌品項）
版本v1.0 / 2026-07-25
依據產品結構速查 v2.0

00使用說明・命名核對READ FIRST

品項名稱尚未逐字核對實體菜單，拍照前務必先看一眼 本頁品項名稱是依產品結構速查 v2.0整理，而那份文件的品項名稱是依公開部落客／食記報導重建， 不是店內紙本菜單卡或平板點餐系統的逐字原文。兩者用字可能有落差（例如「生食級天使紅蝦」店內菜單可能寫法不同）。
拍攝前請先核對一次現場實際菜單／平板點餐介面的品項名稱，名稱不對的話直接點「✏️ 開啟編輯」在本頁修改標題文字即可，不用整頁重做。
  • 上傳圖：點虛線框選圖，會自動壓縮存在這台電腦，之後可同步。
  • 貼影片：拍完傳到 Google Drive／YouTube 不公開連結，貼進對應欄位按 Enter。
  • 不用每項都拍影片：招牌／代烤／話題品項才需要影片，基本盤與自助吧小物拍一張好照片就夠（見下方共通規格「圖片優先於影片」）。
  • 組合品項（例如「豬梅花／培根／雪紋豬」）：可以合拍一張分類擺盤照，也可以拆開單拍，自行決定，本表以現有文件分組為準。

01優先順序建議SHOOT FIRST

依「品牌賣點強度 × 客人詢問頻率」排序，建議先拍這 12 項，其餘品項再依現場空檔補拍。

序分類品項建議規格為什麼優先
1牛肉黑樺牛 BMS11+圖＋影片品牌唯一一條龍產銷賣點，招牌中的招牌
2牛肉厚切牛舌 1.3cm圖＋影片文件標註「品牌人氣第一」
3日料生魚片吃到飽（五拼盤）圖＋影片2026-07-23 全新產品線，最需要對外宣傳讓客人知道
4日料南方黑鮪魚圖話題品項，食記反覆提及
5日料5S 生食級干貝圖與 3S 的差異需要用畫面說清楚，避免客人混淆
6日料蟹膏干貝漢堡圖＋影片新品、造型特殊，適合短影音
7海鮮生食級天使紅蝦圖＋影片桌邊剝蝦服務本身就是內容，適合拍服務過程
8豬肉戰斧豬排圖＋影片文件標註「視覺震撼、拍照打卡首選」
9牛肉月見金磚圖＋影片預約贈送儀式感強，適合做成「值得訂位」的內容誘因
10牛肉A5 月見海膽圖＋影片2699 極致方案的儀式感代表作
11七階方案七階方案桌面對比圖（998 桌 vs 2699 桌並排）圖一張對比圖比文字說明更快讓客人理解價位差在哪
12自助吧生魚片＋自助吧全景圖用於外部宣傳／Google 商家相簿封面

02拍攝共通規格SPEC

項目規格
畫面手機直拍即可，肉品／海鮮以 45 度俯角或正俯角為主，展示油花與紋理；固定機位，避免手持晃動
光線自然光或營業燈光下拍，避免頂燈死白色偏；生食類要拍出光澤感、避免反光死角
背景／擺盤單一品項用店內原本的白瓷／黑石盤即可，不用額外道具；避免雜物入鏡
影片內容代烤／桌邊服務類拍動作過程（下鍋、翻面、油花轉亮瞬間）；靜態品項拍轉盤或刀切瞬間增加動態感
長度單支不超過 30 秒，適合剪成 Threads／IG 短影音
命名分類_品項名_v1.jpg／mp4（例：牛肉_黑樺牛_v1.mp4）
存放先存本機由本頁上傳圖；影片存 Google Drive／YouTube 不公開連結後貼回欄位
圖片優先於影片 時間有限的話，先把 69 張商品圖拍完，影片只挑「優先順序建議」那 12 支拍。 一張構圖漂亮的商品照，社群使用率經常高過短影片，而且一張只要 2～3 分鐘。

03牛肉・和牛BEEF

1
黑樺牛
1880以上・圖＋影片

文｜與農場直接合作，全日本唯一一條龍產銷；油花入口即化

商 品 圖
📷
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短 影 片
拍攝建議生肉俯拍油花特寫＋代烤過程油花轉亮瞬間
2
A5 黑樺和牛
1269以上・圖

文｜油花均勻如雪花，入口即化不膩口

商 品 圖
📷
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短 影 片
拍攝建議生肉平拍，側光凸顯雪花油紋
3
山形牛 A5 沙朗
1269以上・圖

文｜霜降均勻，建議六分熟品嚐油脂最佳風味

商 品 圖
📷
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短 影 片
拍攝建議生肉俯拍，展示霜降紋理
4
宮崎牛 特選赤身
1269以上・圖

文｜赤身緊實、純粹肉香，低脂清爽首選

商 品 圖
📷
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短 影 片
拍攝建議生肉平拍，凸顯赤身紋理與色澤
5
和牛翼板金磚
2280以上預約贈送・圖＋影片

文｜油脂與瘦肉完美比例，炙烤後表面微焦

商 品 圖
📷
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短 影 片
拍攝建議切塊造型俯拍＋炙烤微焦瞬間
6
月見金磚
2280以上預約贈送・圖＋影片

文｜2280 元以上方案專屬，儀式感強的預約贈送品項

商 品 圖
📷
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短 影 片
拍攝建議桌邊上桌瞬間＋月見蛋液流動特寫
7
厚切牛舌 1.3cm
全方案・品牌人氣第一・圖＋影片

文｜厚達 1.3 公分，外焦內嫩、嚼勁十足

商 品 圖
📷
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短 影 片
拍攝建議側拍厚度＋剪開瞬間展示斷面
8
厚切紅屋丁骨牛排
全方案・圖

文｜一次吃到菲力與紐約客雙重口感

商 品 圖
📷
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短 影 片
拍攝建議帶骨造型平拍，展示雙部位分界
9
熟成肋眼牛排
全方案・圖

文｜熟成釋放深邃牛肉香氣，層次豐富

商 品 圖
📷
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短 影 片
拍攝建議生肉平拍，凸顯熟成色澤
10
A5 月見海膽
2699 極致・圖＋影片

文｜和牛包海膽，儀式感最高的一道

商 品 圖
📷
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短 影 片
拍攝建議正俯拍，海膽金黃色澤為視覺焦點
11
日本 A5 和牛肋條・霜降和牛・職人角切
1880以上・圖

文｜新品，角切方便入口，適合搭配鹽味

商 品 圖
📷
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短 影 片
拍攝建議三款角切並排俯拍
12
美國 PR 無骨牛小排
1369以上・圖

文｜油脂分佈均勻，烤後多汁

商 品 圖
📷
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短 影 片
拍攝建議生肉俯拍
13
金牌厚切肋眼
1369以上・圖

文｜厚切口感紮實

商 品 圖
📷
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短 影 片
拍攝建議側拍厚度
14
SRF 金牌和牛肩芯
1880以上・圖

文｜油花細緻，新進和牛選項

商 品 圖
📷
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短 影 片
拍攝建議生肉俯拍油花特寫
15
澳洲 M9 霜降腹肉
1369以上・圖

文｜油脂豐富、油花分佈廣

商 品 圖
📷
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短 影 片
拍攝建議生肉平拍
16
安格斯橫隔膜（牛排版）
全方案・圖

文｜紋理粗獷、嚼感十足

商 品 圖
📷
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短 影 片
拍攝建議生肉平拍，凸顯粗獷紋理
17
職人手切牛舌
1369以上・圖＋影片

文｜現場手切，獨立於原厚切牛舌之外的新品項

商 品 圖
📷
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短 影 片
拍攝建議手切動作過程＋成品俯拍

04豬肉PORK

1
伊比利梅花豚
1269以上・圖

文｜脂肪香氣濃郁，介於牛豬之間的獨特風味

商 品 圖
📷
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短 影 片
拍攝建議生肉俯拍，凸顯油脂紋理
2
頂級松阪豬
1269以上・圖

文｜豬頸極品部位，被稱為「豬肉中的霜降」

商 品 圖
📷
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短 影 片
拍攝建議生肉俯拍，展示雪花紋路
3
戰斧豬排
全方案・話題新品・圖＋影片

文｜話題新品，視覺震撼、拍照打卡首選

商 品 圖
📷
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短 影 片
拍攝建議整支帶骨造型平拍，突顯尺寸；烤製過程動態拍
4
豬梅花／豬培根／雪紋豬
全方案・圖

文｜基本盤高翻桌品項

商 品 圖
📷
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短 影 片
拍攝建議三品項並排一張合照即可
5
鹹豬肉／肥腸
全方案・圖

文｜下酒與換口味用

商 品 圖
📷
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短 影 片
拍攝建議兩品項並排一張合照即可

05海鮮SEAFOOD

1
生食級天使紅蝦
1369以上・附桌邊剝蝦・圖＋影片

文｜甜味清甜，直火炙烤更顯鮮美；附桌邊剝蝦服務

商 品 圖
📷
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短 影 片
拍攝建議生蝦俯拍＋桌邊剝蝦服務過程（含服務人員入鏡）
2
九州小鮑魚
1369以上・圖

文｜整顆炙烤，搭配蒜奶油醬風味絕佳

商 品 圖
📷
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短 影 片
拍攝建議連殼炙烤俯拍
3
3S 干貝
1369以上限量每桌・圖

文｜外層微焦內心軟嫩如布丁

商 品 圖
📷
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短 影 片
拍攝建議剖半特寫，展示軟嫩斷面，與 5S 干貝分開拍避免混淆
4
日本生蠔・廣島生蠔燒
1369以上・圖

文｜—

商 品 圖
📷
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短 影 片
拍攝建議帶殼俯拍
5
阿根廷大魷魚
全方案・圖

文｜肉質厚實 Q 彈

商 品 圖
📷
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短 影 片
拍攝建議切花刀後俯拍
6
金鑽白蝦／黑鑽草蝦／藍寶石蝦／懶人蝦
全方案・圖

文｜基本蝦類，注意各自配台份量不同

商 品 圖
📷
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短 影 片
拍攝建議四款蝦並排俯拍，方便客人辨識差異
7
鮭魚肚／鯖魚／秋刀魚／香魚／鯛魚下巴
全方案・圖

文｜秋刀魚去頭尾後出餐

商 品 圖
📷
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短 影 片
拍攝建議五款魚類分開單拍或拼盤俯拍皆可
8
小花枝／軟絲／船凍小卷／海灣貝柱／圓干貝
全方案・圖

文｜海灣貝柱第二份 +4 顆

商 品 圖
📷
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短 影 片
拍攝建議拼盤俯拍
9
牡蠣・法國海螺・酒蒸蛤蜊
1369以上・圖

文｜海鮮自助區新增品項

商 品 圖
📷
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短 影 片
拍攝建議自助吧陳列俯拍
10
奶油金針菇
全方案・圖

文｜海鮮自助區新增品項

商 品 圖
📷
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短 影 片
拍攝建議自助吧陳列俯拍
加價鍋物（酸菜／麻辣烤魚，169元起） 非吃到飽內含品項，屬單點加購，另外規劃一張獨立商品圖＋一支現點現做過程短影片，可放進線上點餐系統加購頁。

06日料・生魚片SASHIMI

2026-07-23 全新產品線，優先拍攝 這一節是新菜單最需要對外曝光的一節——客人普遍還不知道有生魚片，建議整節優先於自助吧完成。
1
生魚片吃到飽（五拼盤）
1369以上・圖＋影片

文｜鮭魚／紅甘／旗魚／南方黑鮪魚／赤海老刺身，五種輪替供應

商 品 圖
📷
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短 影 片
拍攝建議冰鎮拼盤正俯拍，五色分區清楚可辨；影片拍上桌瞬間
2
鮭魚
1369以上・圖

文｜油脂豐富、大眾接受度最高

商 品 圖
📷
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短 影 片
拍攝建議單品俯拍，冰鎮光澤感
3
紅甘
1369以上・圖

文｜肉質彈牙

商 品 圖
📷
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短 影 片
拍攝建議單品俯拍
4
旗魚
1369以上・圖

文｜口感細緻

商 品 圖
📷
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短 影 片
拍攝建議單品俯拍
5
南方黑鮪魚
1369以上・話題品項・圖＋影片

文｜話題品項，建議主動介紹

商 品 圖
📷
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短 影 片
拍攝建議切片特寫，展示油脂分佈；影片拍現切過程
6
赤海老刺身
1369以上・圖

文｜甜味明顯

商 品 圖
📷
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短 影 片
拍攝建議單品俯拍，展示透亮感
7
5S 生食級干貝
1880以上・無限・圖

文｜與 3S 干貝為不同等級，1880 元以上才吃到飽

商 品 圖
📷
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短 影 片
拍攝建議生食冰鎮俯拍，與 3S 干貝分開拍，構圖刻意做出區隔感
8
蟹膏干貝漢堡
1369以上・新品・圖＋影片

文｜新品，適合作為推薦亮點

商 品 圖
📷
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短 影 片
拍攝建議造型特寫＋切半展示夾層；影片拍組裝過程

07自助吧與飲品BUFFET & BEVERAGE

手搖飲 34 款尚未逐款列出 目前只確認「珍珠系列、果茶系列」兩大類，沒有完整 34 款品項清單。 建議：① 先跟門市要一份完整飲品菜單，② 不用 34 款全拍，依銷量挑 8～10 款主力口味拍代表照＋一支調製過程影片即可，其餘用文字列表帶過。
1
飲料機：Qoo・沙瓦系列（6款）・SAPPORO生啤
圖＋影片

文｜沙瓦系列 18 禁：多多／蜜桃／蘋果／彈珠汽水／芒果／葡萄

商 品 圖
📷
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短 影 片
拍攝建議出杯瞬間動態拍＋全系列排列俯拍
2
自助吧醬料（6款）
圖

文｜蔥鹽醬／麻辣烤肉醬／蒜蓉烤肉醬／素食蔬菜甜醬／芥籽西檸醬／日式味噌醬

商 品 圖
📷
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短 影 片
拍攝建議六罐並排俯拍，標籤清楚可辨
3
日本進口冰品（NISEKO／meiji／Futaba／冰品祭系列）
圖

文｜Futaba 冰棒：靜岡蜜瓜／夕張哈密瓜／富士蘋果

商 品 圖
📷
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短 影 片
拍攝建議冰櫃陳列俯拍＋單支冰棒特寫
4
主食與湯品（蘿蔔排骨湯・滷肉飯）
圖

文｜無限供應

商 品 圖
📷
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短 影 片
拍攝建議兩品項並排俯拍
5
蔬菜區（生香菇／杏鮑菇／帶殼玉米筍／青椒／洋蔥片／生菜）
圖

文｜蔬菜自助區新增品項

商 品 圖
📷
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短 影 片
拍攝建議自助吧整區陳列俯拍一張即可
6
甜點台（布朗尼／冰心地瓜／泡芙／麻糬／福得生活奶酪／塔吉特千層蛋糕／冰炫風／豆酥朋泡芙／雞蛋奶酪）
圖＋影片

文｜各有配台份量規定，詳見 SOP-07

商 品 圖
📷
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短 影 片
拍攝建議甜點台全景俯拍＋單品特寫至少各一張；短影片拍自取畫面

08製作進度總表PROGRESS

依上面各節加總，這是目前需要的拍攝總量，用來排拍攝日程與估工時。

分類品項數圖完成片需求片完成負責人／預計完成日
牛肉・和牛17＿／176＿／6＿＿＿＿＿＿＿
豬肉5＿／52＿／2＿＿＿＿＿＿＿
海鮮10＿／101＿／1＿＿＿＿＿＿＿
日料・生魚片8＿／84＿／4＿＿＿＿＿＿＿
自助吧與飲品6＿／62＿／2＿＿＿＿＿＿＿
合計46 組拍攝單元＿／4615＿／15—
「46 組」跟「69 項」為什麼不一樣 自助吧與飲品有多款品項合併成一組拍攝單元（例如「蔬菜區」6 種蔬菜共用一組），所以拍攝單元數（46）小於品項總數（69）。 實際照片張數會比 46 張多，因為部分單元建議拆分拍或補特寫，以本表「拍攝建議」欄的說明為準。
手搖飲 34 款尚未計入 待取得完整品項清單後，再另建一張「飲品拍攝清單」，目前總表不含未確認的 34 款個別飲品。
吃肉肉 職人燒肉專門店｜拍攝製作總表｜v1.0 ／ 2026-07-25｜依據 產品結構速查 v2.0