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外場抹布定位・色碼表

咖啡＋藍二色分工，菜瓜布先行，絕不跨用途

色碼／工具用途存放位置
菜瓜布刷洗風圈（第一道，去除頑垢油垢）
咖啡色抹布菜瓜布刷完後，擦乾淨風圈（第二道）
藍色抹布噴快活萬用清潔劑後，最終擦乾淨（第三道）

風圈清潔流程

  1. 菜瓜布刷風圈
  2. 咖啡色抹布擦乾淨
  3. 噴快活萬用清潔劑
  4. 藍色抹布擦乾淨（完成）

三項放置標準

  1. 藍色抹布：掛在備餐車的手把
  2. 咖啡色抹布：放在備餐車沙拉拖水盆內
  3. 菜瓜布：放在備餐車沙拉拖水盆內（與咖啡色抹布同放）
⚠️ 稽查現場最常問的一句話「這條抹布放哪裡、擦什麼的？」 ❌ 常見扣分項目